tè Oolong Dong Ding

Il tè Oolong Dong Ding appartiene alla famiglia dei semiossidati. 

Il metodo di lavorazione di questi tè prevede che l’ ossidazione della foglia venga boccata prima che essa possa ossidare del tutto

e quindi diventare un tè nero.

Per questo motivo la foglia di un tè Oolong si presenta con un colore verde al centro

e con i contorni di un marrone caldo.

Alla degustazione i tè Oolong tendono a non avere la stessa astringenza dei tè verdi ma anzi,

se a bassa ossidazione, tendono ad essere floreali tanto da ricordare la gardenia o il mughetto.

Non contengono molta teina hanno anche una buona percentuale di selenio, vero antistress e anticolesterolo. 

Bevuti dopo i pasti diminuiscono l’assorbimento dei grassi.

Il tè Oolong Dong Ding  originario di Formosa, attuale Taiwan, è un tè Oolong  pregiato con un naturale profumo di fiori bianchi e il suo colore  è verde-giallo.

Il tè Oolong Dong Ding è per le grandi occasioni.